如何区分工业盐和食盐及工业盐的提纯方法


  一般食用盐主要是在烹饪和腌制食物时使用,属于食用盐。工业盐有毒,不能吃。其外观与食用盐如此相似,很多人很容易混淆。为了防止使用者误食而中毒,下面介绍如何区分这两种盐。使用前一定要仔细阅读。

  1.结构:盐是纯氯化钠,其化学式为NaCl,分子式为58.44.由氯离子和钠离子组成。工业盐除了氯化钠,还含有超标的亚硝酸钠。其化学式为NaNO2.分子式为69.00.它由亚硝酸和钠离子组成。通过测试,可以看出来。

  2.性质:盐的性质稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下稳定,但能缓慢吸氧氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。

  3.外观:两个都是白色的。特殊情况下,盐可能呈黄色或浅蓝色,工业盐可能略呈淡黄色。两者都是晶体状,在显微镜下几何形状有一定区别,但肉眼无法分辨。

  一定要注意区分两种盐,区分后一定要做好标记并保管好,这样也能有效防止误食。另外一定要注意,工业盐只能用在一些工业领域,另外除雪用的,一定不能吃。

  在生产工业盐的过程中,会经过提纯这一步。通过提纯,不仅可以滤除杂质,还可以提高纯度,从而提高质量。那么它的提纯方法是什么呢?以下是详细介绍:

  1.固体工业盐在低于801℃的温度下煅烧,使其表面的有机物充分氧化,转化为水的二氧化碳。煅烧后的固体表面呈粉红色,主要成分为未燃烧的DBM,在酸性条件下呈白色,在中性和碱性条件下呈红色,不溶于水。

  2.有效提高工业盐的纯度。将煅烧样品溶解在水中,并在水浴中加热,使少量未完全燃烧的DBM絮凝沉淀。过滤后,上清液浓缩结晶,过滤干燥后,可得到高纯度固体。

  以上是对工业盐提纯方法的介绍,从中可以看出其提纯并不是很难。只要掌握相关方法,对其进行提纯并不难,提纯后的成品即可使用。


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